EBEGÜMECİ
Yenilebilir çiçekleri sofralarımda yiyecekleri veya içeçekleri süslemek için sık sık kullanırım. Ancak bu sefer ebegümeci ile reçel yapmayı denedim. Fotoğraftaki enfes renkteki reçel, yeni keşfim mor ekmek ve kendi yaptığım kaymak ile birleşince enfes bir tat ortaya çıktı!
Anavatanı Batı Avrupa olsa da kutuplar hariç dünyanın tüm bölgelerinde yetişebilen ve oldukça yaygın bir bitki olan ebegümeci, genelde pembe tonlarda oluyor. Çok sulama gerektirmiyor; kırlarda kendiliğinden yetişiyor. Öyle faydalı bir bitki ki hem çiçeği hem yaprakları hem de öz yağı tıp, kozmetik ve yeme-içmede kullanılabiliyor. C vitamininden zengin ve antioksidan özellikte.
Bronşit, öksürük, bademcik iltihaplanmaları, kabızlık, alerjik kaşıntı, baş ağrısı, egzama, mide ve bağırsak sorunları, diş eti sağlığı gibi birçok rahatsızlığın tedavisinde etkili. Kendisinde bulunmayan ancak diğer bazı bitkilerde bulunan etkin maddelerin tedavi gücünü pekiştiren ve işlev artırıcı (medyatör) maddelere sahip olduğunu da öğrendim. Ama dikkatli kullanmak ve uzman görüşü almak gerekiyor. Çünkü yanlış bitkilerle bir arada kullanıldığında, şifası tamamen ortadan kalkabiliyormuş.
Çiçek dilinde zorunlu ayrılığı temsil ediyormuş ebegümeci ama bana göre her gün yenisi açan tomurcukları ve canlı renkleriyle hayata hep umutla bakmayı işaret ediyor. Belki bir de bu gözle bakarsınız bu güzel bitkiye…